Ven a descubrir los sabores de autor que te llevan a un viaje por los sentidos de nuestro territorio donde hemos pensado en cada ingrediente para poner en valor los productos nacionales.
Una carta que irá cambiando constantemente invitándote a explorar los sabores de preparaciones para compartir como: nuestro pulpo a las brasas, Mollejas en harina tostada, cordero magallánico, ceviche de pesca del día y centolla, pulmay de Chiloé, lengua de cordero, crema de almeja trufada, merluza austral y el reencuentro con sabores ahumados y de infancia ,potenciando nuestra gastronomía con productos locales